好吃不腻蔓越莓小面包

作者： Na-拉

因为我自己的不喜欢是太甜的东西，所以糖的份量是很小的，感觉加了蔓越莓有淡淡的甜味就刚刚好，如果比较喜欢喜欢甜的糖的份量可以加多一点😊

用料

• 高筋面粉 200克
• 低筋面粉 50克
• 牛奶 120克
• 黄油 20克
• 细砂糖/白砂糖 20克
• 耐高糖酵母 3克
• 鸡蛋 两个
• 蔓越莓 若干

好吃不腻蔓越莓小面包的做法步骤

步骤 1

面包机里面依次放牛奶、高筋面粉、低筋面粉、酵母、白砂糖、一个鸡蛋打散加入，面包机开启揉面模式

步骤 2

揉到基本差不多成团加入提前软化的黄油、然后揉啊揉啊揉到扩展模式，粗的手套膜

步骤 3

室温发酵至两倍大

步骤 4

取出排气，擀开

步骤 5

中间部分散满蔓越莓

步骤 6

左右叠过来

步骤 7

擀长擀薄

步骤 8

从上卷下来三分之一

步骤 9

下面的三分之一部分盖上去

步骤 10

擀开面皮

步骤 11

切块放入烤盘、烤盘下面放油纸

步骤 12

放入烤箱28度、继续发酵30分钟

步骤 13

发酵长高后，另一个鸡蛋碗里打成鸡蛋液

步骤 14

表面刷全蛋液，上下火190度 烤10分钟左右，注意观察上色程度

步骤 15

出锅啦～ 好吃的不得了😋面包松软有弹性

菜谱创建时间：2019-04-13 21:56:24