小鸡炖蘑菇

作者： JoyceJ小J

周末去网红三源里市场买了只土鸡，敲开心😃整顿拿手的😁

用料

• 土鸡 1整只
• 榛蘑 一碗
• 姜 6片
• 小葱 5根
• 干辣椒 6个
• 料酒 3大勺
• 生抽 2大勺
• 老抽 1大勺
• 蚝油 2大勺
• 糖 1小勺
• 白胡椒粉 2小勺
• 盐 1小勺

小鸡炖蘑菇的做法步骤

步骤 1

鸡洗净控水备用，榛蘑反复清洗多次泡发备用（最后泡发用的水不要倒掉哦）葱姜干辣椒切好备用，调料调好备用。

步骤 2

锅内加底油，油热后放入葱姜干辣椒煸香。

步骤 3

放入鸡肉进行煸炒。

步骤 4

鸡肉变白后放入全部调料翻炒均匀。

步骤 5

放入泡发好的榛蘑继续翻炒。

步骤 6

将刚刚泡发榛蘑用的水倒入锅中，如果不够继续加入热水，水量刚刚没过鸡肉即可。炖煮5分钟。

步骤 7

将炖煮好的食材转入高压锅中，我用的电高压锅，选择“肉类”选项即可（上汽后20分钟）

步骤 8

高压锅排气再转入炖锅，大火不盖盖子，5-10分钟就可以出锅啦。

步骤 9

盛盘后撒一些小葱哦

小鸡炖蘑菇的小贴士

泡榛蘑的水不要倒掉，最后用来炖鸡哦。 因为用了高压锅，所以我大概用了40分钟就做好了这道菜哦。

菜谱创建时间：2019-04-13 21:18:10