双椒香菇酱

作者： 掠过云的风_Eva

辣星人喜欢的味道

用料

• 杭椒 8个(依个人喜好)
• 小米椒 15个(依个人喜好)
• 香菇 8朵
• 稍带点肥的肉 若干
• 海天黄豆酱 5勺
• 葱 1根
• 花生油 3大勺

双椒香菇酱的做法步骤

步骤 1

香菇、双椒、葱清洗干净

步骤 2

香菇去掉根部，所有材料沥干水分。

步骤 3

香菇、肉切丁，葱、双椒剁碎备用。

步骤 4

锅烧热后加入花生油，凉油立即加入肉丁煸炒(热油入锅会造成水滴飞溅)，炒至肥油渗出，翻动肉丁时肉丁变轻，油重新变得透亮。

步骤 5

加入香菇丁煸炒，炒至香菇变软，水分渗出，体积明显变小。

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步骤 6

步骤 6

加入葱花，翻炒均匀后。

步骤 7

加入双椒，炒出辣味

步骤 8

加入黄豆酱翻炒均匀

步骤 9

出锅，装盘。

菜谱创建时间：2019-04-13 16:39:12