好吃到停不下来的油炸面包甜甜圈🍩超简单哦

作者： 喜吃爱折腾

今天本来打算做烤面包的～突然想起前两天路上偶遇邻居家小孩给了我家大娃娃一个甜甜圈～我家娃吃的那个香，我尝了一口感觉里面就是面包一样的组织呀，就想着难不成是面包炸的～临时准备用炸的～ 油是之前炸芝麻球的～😄😄 因为一个人带两个娃，真的是忙里偷闲～能简单做就简单做～哈哈哈😄……凡事需要发酵的都是一次发酵～我是用厨师机揉面会稍微揉久一点～ 真的很好吃而且不油腻……弄完还没收拾就开心的来分享菜谱啦～ 因为家里有小娃娃都是尽量少糖少油～ 第二刷：用的普通中筋面粉，用水量为面粉的百分之五十左右～中筋面粉用手动压面机压至出膜了，做出来的成品也很松软～

用料

• 高筋面粉～展艺 500克
• 鸡蛋（去壳110克） 2个
• 细砂糖 50克
• 酵母～安琪 5克
• 奶粉 25克
• 玉米油 30克
• 水（温水，冷水都可以） 220克
• 玉米油（也可以其他油，我喜欢玉米油没味道） 炸面包用
• 糖霜（绵白糖，巧克力啥啥都可以）…… 装饰用

好吃到停不下来的油炸面包甜甜圈🍩超简单哦的做法步骤

步骤 1

除最后两项之外的其他材料放入容器(不同面粉吸水性不一样～水可以少量多次添加)，揉至出膜（厨师机或用手）～稍微有点膜就可以我每次都是看心情感觉没揉出手套膜只要出膜了味道也还可以……一手抱着六个多月的娃一手称取材料～实在没法拍照📷

步骤 2

揉好的面团擀成七八毫米至一厘米左右厚，然后用你能想到的家里有的工具做成圆圈⭕️，我用一个塑料量杯先摁一个大饼下来，中间用金龙鱼食用油瓶盖摁的中间的小圈（我家两岁八个月的娃娃摁的）～全部整型好后发酵至1.5到2倍大～

步骤 3

锅里放油～这个可以不用放很多油～因为一放进去就是浮起来的～不会沉底～油大火烧开后把发酵好的面团（取面团时尽量别把它弄扁了）轻轻放进去（小心油飞出来）～改中火慢慢炸至金黄～出锅控油再用厨房纸吸下油趁热放上你喜欢的任何装饰 ～我筛了少许糖霜

步骤 4

里面很细腻～尽管油炸的里面没有油的哦和烤面包一样呢～一点也不油腻～

步骤 5

第二次做用的中筋面粉～

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步骤 6

步骤 6

第二次做的中筋面粉有出膜哦～

好吃到停不下来的油炸面包甜甜圈🍩超简单哦的小贴士

1.真的很好吃～第一次做～液体类稍微多了点～感觉水可以减少20～30g～ 2.整型好准备发酵的面包圈最好下面沾点面粉～发酵好之后便于取下来～ 3.这次的量我做了14个哦～因为太好吃了～一家四口一下吃了一大半～大晚上不敢多吃不然……（6个多月的娃纯属观望～）

菜谱创建时间：2019-04-12 23:58:01