解绑洗干净，锅中烧开水。
水烧开，倒入椿，煮2-3分钟。如图根部，煮熟以后去掉。
去涩味的绿汁，很春天呐～
捞出沥水，静待1分钟，再沥水，加入1勺左右，花椒油。
准备蒜末、姜末、干辣椒段。
烧油（香油或清油都行）小火煸香，待煸出姜的黄汁或蒜金黄后加入酱汁。
酱汁：糖、老抽/酱油、味极鲜/生抽、鸡精。
倒入椿中凉拌，等待5分钟以上。热到爆炸来一口，就是这条街最靓的gai～
不烧油，直接凉拌也可以，但各种食材的味道不够融合，酱汁就没那么集中浓香。