鄂尔多斯炖羊肉

作者： 爱吃麻辣串

鄂尔多斯,处处都是美食天地，有不少值得一吃的美食。其中炖羊肉是来鄂尔多斯必吃不可的一道美食，想吃炖羊肉的朋友，千万不要再错过了。

用料

• 羊肉 3斤
• 土豆 3个
• 生姜 8片
• 盐 适量
• 小红辣椒 5只（根据自己的口味）
• 葱 4根

鄂尔多斯炖羊肉的做法步骤

步骤 1

将羊肉放入冷水中

步骤 2

慢火，开锅后，漂去表面的白沫，放入葱姜辣椒和盐。

步骤 3

慢火炖三小时，我喜欢吃脱骨的肉所以炖的时间长，可以根据自己的口感自行调节时间调节，一般两个小时就差不多了。

步骤 4

放入土豆，炖十五分钟把水收干。

步骤 5

撒葱花

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步骤 6

步骤 6

出锅，就能吃了。

鄂尔多斯炖羊肉的小贴士

1、羊肉最好选用鄂尔多斯鄂拖克的阿尔巴斯山羊肉，没有的话别的羊肉也行，但是味道没有那么鲜美。 千万不要倒酱油。 2、葱切断，姜切片、辣椒用干的小红辣椒。

菜谱创建时间：2019-04-12 15:20:39