猪骨头烩酸菜（鄂尔多斯正宗版）

作者： 爱吃麻辣串

内蒙古妹子，最喜欢吃家乡的猪排骨烩酸菜，焖面，炖羊肉，分享出来希望大家喜欢。

用料

• 酸菜500 克
• 五花肉200 克
• 猪排骨1000 克
• 葱1 根
• 蒜3 瓣
• 姜2 片
• 土豆1 颗
• 盐 克
• 酱油 勺
• 花椒面 勺
• 大料面 勺
• 姜面 勺

猪骨头烩酸菜（鄂尔多斯正宗版）的做法步骤

步骤 1

切少量五花肉

步骤 2

排骨

步骤 3

土豆切块切大一点入味

步骤 4

酸菜切丝拿热水洗几遍不然会太酸

步骤 5

油热七分倒入五花肉和排骨 中火炒

步骤 6

炒到变色

步骤 7

炒到变色 倒入酱油 大料面 生姜面 花椒面 葱沫 蒜沫在炒一会

步骤 8

倒入热水沫过肉 中火煮至半个小时 倒入土豆煮十五分钟。

步骤 9

土豆块软的时候倒入酸菜 继续煮十五分钟 大火收汤

步骤 10

收汤出锅

猪骨头烩酸菜（鄂尔多斯正宗版）的小贴士

一定要先放土豆在放酸菜 烩酸菜最好用猪油 不然不好吃 油大点才好吃。

菜谱创建时间：2018-01-15 13:47:38