1、土豆削皮切成片,冷水洗去淀粉备用。土豆不要切得太厚哟,在0.1厘米左右厚度最好,也就是有一元硬币厚度大小左右。
2、小葱切成小段备用。
3、锅内放油烧热,倒入土豆片翻炒,翻炒至土豆变色后加适量盐,继续翻炒,翻炒至八九分熟时加入单山沾水辣,继续翻炒一分钟,最后加入小葱段,翻炒几下即可出锅。
易做,好吃的香辣土豆片出锅啦!