四个鸡蛋的鸡蛋海参羹

作者： 吃饭为了活这

从小就喜欢吃

用料

• 海参 4只
• 鸡蛋 4个
• 豌豆 2克
• 36度温水 克
• 酱油 3勺

四个鸡蛋的鸡蛋海参羹的做法步骤

步骤 1

因为是一大碗所以我用了四个鸡蛋

步骤 2

打散加入温水，和鸡蛋比例1:1

步骤 3

使劲搅拌匀会有很多的蛋末

步骤 4

把蛋末撇出，静置3分钟

步骤 5

放入蒸锅盖上盘子，最好选盖的严实点的，因为是大份的我蒸了十五分钟

步骤 6

熟豌豆泡好备用

步骤 7

把海参泡发煮熟

步骤 8

切碎海参

步骤 9

鸡蛋羹蒸至八分熟加入海参和豌豆

步骤 10

继续蒸五分钟，焖五分钟，出锅

步骤 11

加入酱油，功成

四个鸡蛋的鸡蛋海参羹的小贴士

我选择用盘子因为保鲜膜我始终还是不愿意相信。 温水我选择1:1会和果冻似的，1:1.5就会更加的嫩。 海参的量随意就行，豌豆可以换成小葱或其他蔬菜丁。 切记蒸好不要立马端出来会影响美观。

菜谱创建时间：2019-04-12 06:15:31