尖椒肉丝手擀面

作者： jvnmae

妈妈过生日时我做给妈妈吃哒

用料

• 尖椒 半个
• 瘦肉丝 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 白面 一碗
• 生抽 适量
• 鸡蛋 一个

尖椒肉丝手擀面的做法步骤

步骤 1

面团揉好，用保鲜膜盖上醒30分钟。

步骤 2

搜开面团，擀成饼状，切成条。

步骤 3

开水下锅，煮熟捞出放入冷水侵泡，将煮面水盛出备用。

步骤 4

倒油热锅，葱姜蒜炒香，放入肉丝，放入适量十三香，适量酱油，适量料酒，适量耗油，翻炒，随后放入尖椒丝翻炒，炒八分熟后倒入煮面水和面条，加入少量食用盐，待水烧八分热放入一个鸡蛋。

步骤 5

待水烧开，将鸡蛋翻过来，继续煮面，待鸡蛋九分熟后关火，放入鸡精和香菜叶。

步骤 6

完美，美味。

菜谱创建时间：2019-04-11 20:47:11