啤酒鸭🦆

作者： Jesner麻麻

用料

• 啤酒 2罐
• 鸭 4分1只
• 姜 1大块
• 蒜 5瓣
• 生抽 5勺
• 盐 1勺
• 白糖 3勺
• 南乳 1块
• 腐乳 2块
• 柱候酱 2勺
• 料酒 3勺
• 蚝油 3勺

啤酒鸭🦆的做法步骤

步骤 1

鸭子先用油煎一下，煎大概5分钟，那鸭子吃的时候本来那种骚味会少很多。

步骤 2

调一下酱汁，把所有的调料加一起，把腐乳南乳压碎。

步骤 3

家里有百威的罐装，拿了两罐放进去。

步骤 4

两罐啤酒放下去后，还是需要放比啤酒还要多的开水下去一起煮。

步骤 5

还有要煮鸭子的时间就是鸭子本身的老嫩决定的，我今次买错了买了老鸭，炖了一个小时。肉还是不烂，诶。成品就是上图了，收汁的过程要试一下味，咸淡自己把握一下。

啤酒鸭🦆的小贴士

喜欢吃烂一点肉的，记得要炖久一点，炖得汁没了，继续加开水炖。

菜谱创建时间：2019-04-11 20:37:13