鸭子先用油煎一下，煎大概5分钟，那鸭子吃的时候本来那种骚味会少很多。
调一下酱汁，把所有的调料加一起，把腐乳南乳压碎。
家里有百威的罐装，拿了两罐放进去。
两罐啤酒放下去后，还是需要放比啤酒还要多的开水下去一起煮。
还有要煮鸭子的时间就是鸭子本身的老嫩决定的，我今次买错了买了老鸭，炖了一个小时。肉还是不烂，诶。成品就是上图了，收汁的过程要试一下味，咸淡自己把握一下。