肉末茄子煲

作者： Jitky

用料

• 茄子 1大条
• 肉末 100g
• 蒜蓉 1汤匙
• 蒜蓉辣椒酱 2茶匙
• 油(炸茄子的） 适量
• 腌料
• 酱油 1茶匙
• 糖 1/4茶匙
• 生粉 1/4茶匙
• 胡椒粉 少许
• 米酒 少许
• 麻油 少许
• 芡汁
• 酱油 1汤匙
• 糖 1/4茶匙
• 生粉 2茶匙
• 水 1/3碗

肉末茄子煲的做法步骤

步骤 1

肉末用腌料腌好备用；茄子切条。

步骤 2

热油锅，把茄子炸至金黄色。

步骤 3

爆香蒜蓉。

步骤 4

把腌好的肉末炒熟。

步骤 5

加蒜蓉辣椒酱。

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步骤 6

步骤 6

加芡汁煮至浓稠。

步骤 7

加上炸好的茄子拌匀即可。

肉末茄子煲的小贴士

想吃健康点的话可以把茄子切条然后撒点盐扫一点橄榄油，然后放进蒸箱110度12分钟，之后的步骤都一样。

菜谱创建时间：2019-04-11 18:42:49