由于只拍了成品图，so叙述吧 也没买到蒜苗😓😓😓 1.将农家小土豆清洗干净（注意不要太大，就直径在2cm左右的就最好），然后烧一锅水，将洗净的土豆放至锅中煮熟 2.在煮土豆的时候将作料备齐 农家辣椒酱2勺（就农村自家做的那种，没有的话可用豆瓣酱或老干妈替代） 蒜2瓣 将之切成蒜粒 姜适量 将之切成姜末 蒜苗 清洗干净并切段 3.用筷子戳一下比较大的土豆确认是否煮熟，轻易戳破便可起锅沥出 将煮熟的土豆放至凉水中泡一下，并确认是否需要去皮（正常新土豆是不用去皮的，若需要就轻易用手刮一下土豆表皮，即可脱去土豆外衣😃） 衣服（土豆皮）脱干净后将之沥出 4.将锅烧热，放适量食用油（少量即可，不吸油），待油烧热冒烟后，放入姜蒜末炒香，立即放入圆溜溜的土豆进行翻炒，翻炒，翻炒 5.土豆裹上薄薄的油后，放2勺农家辣椒酱再继续翻炒（老干妈步骤一致，若用的豆瓣酱，此步骤需提至步骤4中进行，即油烧热后放入豆瓣酱炒出红油再进行下一步） 6.添加适量盐、鸡精，切段的蒜苗一起放入锅中，翻炒均匀即可出锅😏
好吃🤓