创意金鱼造型蒸饺

作者： 沫小沫的小食光

天下的妈妈应该都是一样的，都想将最好的奉献给孩子。自从食品安全问题越来越严重后，总是想着能自己动手的就自己做，而且每一次动手制作的过程都是美好的，非常享受制作美食的每一个瞬间，况且我还有一个超级粉丝呢，儿子每一次都对我做的食物赞不绝口，不管是有意的称赞还是发自内心，都成为我走进厨房的动力。

用料

• 饺子皮：
• 面粉 适量
• 红曲粉(也可用蔬菜汁） 少量
• 水 适量
• 饺子馅：（用量都是看自己喜欢）
• 猪肉
• 玉米粒
• 胡萝卜
• 葱花
• 香油
• 盐
• 生抽

创意金鱼造型蒸饺的做法步骤

步骤 1

将猪肉剁碎，胡萝卜切丁，再将玉米粒，葱花放入盆中，倒入生抽、香油，加适量盐，搅拌均匀。

步骤 2

留出少许玉米粒装饰金鱼眼睛。

步骤 3

和面的时候忘了拍照了，干净的盆中倒入面粉，再将水慢慢加入面粉中，一点点地加，边加边和面，揉成软硬适中不粘手的面团即可。然后将面团搓成长条，用刀切成小剂子，用面仗擀成饺子皮。

步骤 4

将饺子馅放入饺子皮，就开始玩造型啦。

步骤 5

先将中间捏紧

步骤 6

慢慢捏住至鱼尾部，将金鱼头部中间和边缘捏出眼睛的位置。

步骤 7

用西餐刀在鱼尾按出纹路，再划开两刀，尾部用手捏一捏整形。

步骤 8

在鱼眼部位放入玉米粒做眼睛。

步骤 9

一群小金鱼就做好了。

步骤 10

冷水上锅蒸30分钟，金鱼蒸饺就出笼了。

菜谱创建时间：2019-04-11 13:14:26