土豆烩菠菜/空心菜

作者： 大鱼儿也

绵软绵软还是绵软…不一样的口感，这道菜源于之前一次做菠菜觉得直接煮容易有涩涩的口感，无意间和土豆一起加水炖了会儿，发现一种别样的美味，近期的早市总有地头新上的大颗空心菜，炒了也是绵软的口感，今日正式尝试，味道不错哦

用料

• 空心菜 1把
• 大蒜 适量
• 盐 适量
• 葱 适量
• 土豆 2个
• 生抽 适量

土豆烩菠菜/空心菜的做法步骤

步骤 1

空心菜洗净切段，土豆切条状备用，葱蒜切片备用

步骤 2

热锅凉油，下葱蒜炒香，放入备好的土豆条翻炒片刻，继续放入空心菜翻炒，等青菜缩水变少时加入少量生抽继续翻炒

步骤 3

因为土豆条熟的比较慢，所以要在锅里加入适量的水盖盖中火焖一会儿，等土豆可以轻松拿铲子弄两段时，基本就熟了，如果锅里汤汁较多，可以大火收汁儿，加入适量盐，出锅。

土豆烩菠菜/空心菜的小贴士

完全的家常菜，我想家里有老人或者像我这样喜欢绵软口感的年轻人都会爱上这道家常菜的～

菜谱创建时间：2019-04-11 11:51:57