制作冰淇淋

作者： g燕玲

用料

• 牛奶 100克
• 糖 50克（按自己喜欢调节）
• 盐 1克
• 柠檬汁 一片
• 果茸 100克（草莓.蓝莓）
• 淡奶油 280克

制作冰淇淋的做法步骤

步骤 1

称取草莓蓝莓果茸

步骤 2

称取41克，盐1克，将盐和糖放在一起。

步骤 3

将牛奶和糖.盐倒入奶锅里加热，煮至沸腾。 完全放凉后的奶糊加入解冻后的果茸中搅拌均匀。

步骤 4

淡奶油打发到提起打蛋器，滴落的淡奶油会在表面留下软软的纹路，这种程度就可以了。

步骤 5

做好的奶糊加入打发好的淡奶油中，搅拌均匀。

步骤 6

将混合物过滤筛过滤冰淇淋机中，开机工作。

制作冰淇淋的小贴士

少量盐可以提升冰淇淋口感，但千万不要放多了。

菜谱创建时间：2019-04-10 23:37:39