圆白菜手撕成片，香菇切片，葱碎、姜片。
锅中少许油，略煸炒香菇后盛出备用。
锅中少许油，葱姜炝锅，放入面酱、蚝油，略炒，大火下圆白菜翻炒断生（尚未软塌前刚好），点少许酱油。
放入煸过的香菇，加少许味精或鸡精，可点几滴香油提味，盐加否适个人口味。
出锅，装盘。