培根芝心乳酪

作者： 安七宝

超级软的一款吐司 记得多放培根，会很好吃 做的时候有不懂的在问我吧

用料

• 中种面团：
• 高粉 250克
• 金燕子干酵母 3克
• 细砂糖 8克
• 水 158克
• 主面团：
• 高粉 167克
• 细砂糖 25克
• 盐 8克
• 全蛋 1个（60g左右的）
• 金燕子酵母 2克
• 水 38克
• 黄油 34克

培根芝心乳酪的做法步骤

步骤 1

中种面团：水加酵母搅拌均匀

步骤 2

加入糖，高粉搅拌成光滑的面团，盖保鲜袋，室温发酵50分钟

步骤 3

翻个面，排下气，在醒发30分钟

步骤 4

将主面团除黄油外，所有材料和中种面团放入打面机里

步骤 5

打到面团光滑，加入黄油

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步骤 6

步骤 6

打到手套膜

步骤 7

室温松弛30分钟

步骤 8

醒发好的面团

步骤 9

3个150g面团，为一个450的吐司，2个138g面团为一个250的吐司，整理成椭圆形，方便擀面

步骤 10

正面擀平，翻过来

步骤 11

放上煎熟的培根片片，放上起司片，凑合看吧，哈哈哈，本来我去超市买起司片，谁想到买了其他的，最主要的起司片忘记买了，家里就剩了一个ᵋ😤ᵌ

步骤 12

然后卷起来，又拍照又操作，真是腾不开手拍小视频啊

步骤 13

哈哈哈，培根片上应该撒些黑胡椒粉的，刚才给忘记了

步骤 14

三个胖卷卷放在一起，中间切开

步骤 15

翻面放在吐司模具中醒发到9分满

步骤 16

表面挤上丘比原味香甜的沙拉酱

步骤 17

放上洋葱碎和起司片，我没买就放了芝士碎，期待成品，哈哈哈

步骤 18

180度烤30分钟，最后记得盖锡纸

培根芝心乳酪的小贴士

烤箱温度自行调节按照自己的烤箱，

菜谱创建时间：2019-04-10 19:11:40