葱香盘丝花卷

作者： 喜厨小娘子

用料

• 普通面粉 150克
• 酵母 1.5克
• 水 75克
• 糖 5克
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 葱花 适量

葱香盘丝花卷的做法步骤

步骤 1

面团揉好一发。（水的量根据你家的面粉吸水情况而定不要全部倒完，预留5克水）

步骤 2

一发完成，拿出来排气。

步骤 3

擀成长方形面片。

步骤 4

刷薄薄一层油，放适量盐，适量白胡椒粉。撒葱花（葱花不需要放小苏打泡打粉。放了控制不好量更会发黄）

步骤 5

叠起来。

步骤 6

在折叠起来，如图。

步骤 7

切成条。

步骤 8

八根一个花卷。

步骤 9

把面条拉长。

步骤 10

卷起来。

步骤 11

如图

步骤 12

把收口塞底下。

步骤 13

发酵一倍大就可以蒸了，水开上蒸气，蒸8分钟，蒸好直接开盖，不要焖，焖了香葱就黄了，水开后蒸八分钟足够熟了，蒸的太久，香葱也会黄。这是我在一个面点老师的课程中学会的。

步骤 14

拿起来撕着吃可爽啦😂😂

菜谱创建时间：2019-04-10 15:50:36