鱼肉碎是煮鲫鱼汤剩下的,两条鲫鱼,先两面煎一下,要煎透,入开水锅,什么都不放,煮鱼汤,油脂和蛋白质相遇,汤色就会奶白,煎过的鱼,要放入开水煮汤,把鱼汤倒入另一个锅,这时在汤中放入葱段,姜片和豆腐(自选项),加盐,胡椒粉,花椒粒(自选项),再次煮开后转小火,15分钟后可以和家人享用鱼汤了。煮完汤的鲫鱼,鱼肉松散,带上一次性手套,跳出大刺,硬刺,和头骨,剩下鱼肉和细刺,这是给猫吃的,冰箱冷冻,做猫罐头时取出,化冻和鸡胸肉一起在再处理,有点太麻烦是吧。建议买鲅鱼直接蒸,去骨即可。简单多了。
胡萝卜洗净搅拌机切碎,
放入洗净的鸡肝和鱼籽,再次搅拌一下,搅拌均匀即可,装盘准备上锅蒸,容器覆盖保鲜膜
鸡胸肉留出来1/5,剩下的切块放入搅拌机,放入解冻的鱼肉碎,和一个生鸡蛋,搅拌成肉泥,放入容器准备上锅蒸,剩下的1/5的鸡胸肉,切成一厘米见方的小块,单独放入一个容器,或是摆在鸡肉泥上,一起蒸,容器覆盖保鲜膜。
两层的蒸锅,下层鸡肉泥和鸡胸块蒸20分钟,中途10分钟后,上层放入鸡肝和鱼籽胡萝卜泥,在蒸十分钟。关火放凉。
蒸熟的鸡胸块拿出来,放入一个厚一点的食品袋,用手或是工具将鸡肉弄松散,据说这样有肉的口感,猫咪爱吃。
上图,蒸好的鸡肝泥,鸡胸泥,鸡胸肉丝混合搅拌均匀,还是要保留蒸出来的汁水,这时加入鱼肝油胶囊中的鱼肝油,完全搅拌均匀放入料汁打包盒,1-2天一盒。
完工,我用的50ml的酱汁外卖打包盒,淘宝买的,装了20几盒。
胡萝卜可以换成南瓜,猫咪换猫罐头,也要一点一点来,新旧掺着来,我家猫咪比较谨慎,一下子换新的口味,会挑食,慢慢换就没事了。