黄瓜这样做才好吃

作者： 猎猎丁

黄瓜是家常食材，清理容易，炒制简单。坦率说，烦透了黄瓜片炒肉，炒鸡蛋，不是太生脆就是瓜肉软烂但依然欠着瓜皮。 炒制时，将瓜皮瓤籽祛掉，真的有惊喜。 瓜皮也不会浪费，切小段，随手佐点陈醋、幼盐、细糖，蒜米，就是一道爽口小菜。黄瓜调味不宜厚重，方能凸显清香本味。 大家换种做法吧，舌目一新，让你的胃也有新的慰藉😉

用料

• 黄瓜 2根
• 鸡蛋 2个
• 小葱 2根
• 红辣椒 半个
• 盐 适量
• 绍酒 3勺
• 味极鲜生抽 适量
• 胡椒粉 适量
• 糖 少量

黄瓜这样做才好吃的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗净去皮

步骤 2

中间垂直对半切开，祛瓜瓤

步骤 3

切成一段段

步骤 4

再切成片状

步骤 5

锅内放油，敲入两个鸡蛋，撒入葱白

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步骤 6

步骤 6

翻面，用锅铲直接把鸡蛋搅拌成块状

步骤 7

淋入绍酒+味极鲜生抽#小火多㸆一会儿，这样煎蛋香酒香才能充分释放并和食材完美融合

步骤 8

放入黄瓜，+糖+盐，继续翻炒

步骤 9

撒入胡椒粉+葱绿+红椒丝

步骤 10

太香了！吃了这个我再也不想吃带皮切片炒的黄瓜了🥒。

菜谱创建时间：2019-04-09 20:14:32