海苔夹心脆

作者： 下厨房用户_bzxta

用料

• 麦芽糖 120克
• 水 25克
• 细砂糖 40克
• 蚝油 8克
• 生抽 15克

海苔夹心脆的做法步骤

步骤 1

准备材料，熬制酱汁

步骤 2

将麦芽糖，水，生抽，耗油，白砂糖，一起放入锅中，稍微搅拌均匀后，小火加热

步骤 3

全程小火加热至微微冒泡，中间轻轻稍微适当搅拌，5-7分钟左右，微沸腾即可

步骤 4

酱汁需要彻底晾凉，会变成粘稠的状态。可以装入色拉瓶中保存

步骤 5

在两张海苔上均匀挤上酱汁，用刮板均匀将酱汁铺满整个海苔

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步骤 6

步骤 6

在其中一张海苔上撒上白芝麻

步骤 7

对齐盖上另外一张涂好酱汁的海苔，用擀面杖滚压，让海苔更贴合

步骤 8

将夹心海苔放在烤架上，放入预热90度的烤箱中，烘烤30分钟。

步骤 9

晾凉后，切片。可以放入干燥剂，密封保存。

海苔夹心脆的小贴士

1.关于海苔烤出来很皱，一是酱汁过多，二是没有压紧 2.海苔烤出来开裂，一是没有压紧，二是酱汁过少，三是烤过了

菜谱创建时间：2019-04-08 21:10:38