西兰花焯水切成小碎块，胡萝卜切丁，黄瓜去皮切丁，火腿切丁，菠萝切成小块（熟透的可以不用盐水泡了），玉米罐头倒出冲下水，两个鸡蛋打散备用。
锅里热油，油温七成下打散的鸡蛋炒散盛出备用。
锅里热油放入火腿丁煎两分钟，下入胡萝卜丁煎两分钟，下入黄瓜和玉米还有西兰花碎块翻炒一分钟，放入米饭，两勺海鲜酱油和盐，翻炒均匀。再放炒好的鸡蛋和菠萝丁翻炒五分钟出锅。