香葱肉松芝士司康

作者： 张立煊

大致看了其他几款咸口司康的方子，利用手头的材料为踏青做的一款咸口司康，没想到小伙伴们很喜欢，说越吃越好吃

用料

• 低筋面粉 250克
• 黄油 60克
• 盐 1克
• 糖 15克
• 泡打粉 6克
• 小葱 30克
• 肉松 50克（黑旗辣松40g+广达香10g）
• 牛奶 140克
• 马苏里拉奶酪 90克
• 刷蛋液

香葱肉松芝士司康的做法步骤

步骤 1

黄油切小块，与面粉盐糖泡打粉混合，用双手搓成粗砂的状态

步骤 2

葱花切碎，和肉松一起加入步骤一中混合均匀

步骤 3

倒入牛奶，活成团，注意牛奶不要一次全加完，面粉品牌不同吸水量也不同，面团基本不粘手（或者说轻微粘手）的状态烤出来会比较松软

步骤 4

芝士碎混进面团，最好以叠压的方式混合均匀，以免面团上劲烤出来不起发

步骤 5

烤箱195°C预热至少10分钟，面团压成1cm左右饼状，我这个量切分成16小块，表面刷蛋液

步骤 6

烤箱预热好后，中下层，195°C，15～18分钟就好啦

香葱肉松芝士司康的小贴士

面团最好分的大小一致，切得大一些就烤的久一点，切的小就适当缩短时间

菜谱创建时间：2019-04-08 14:26:58