Magnolia香蕉布丁(复刻纽约味🇺🇸消耗淡奶油/蛋糕胚)
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Magnolia Bakery号称是全纽约最好吃,他家的杯子蛋糕据说让凯莉和米兰达都顾不上吃相。另外这款香蕉布丁也是超高人气。不管是哪个分店,每到下午3点之后就售罄。
最早了解到这款布丁是第一次去纽约洛克菲洛中心,一个定居在纽约的腐国🇬🇧小哥哥推荐的,怀着随便试试的心态,然一口就被圈粉,既有淡奶油和香蕉的柔软又有蛋糕胚的绵密。
回到波士顿后发现昆西市场也开了一家。每次压马路都会买一个中杯的边走边吃。
回了国之后再也没有找到过有类似产品的市售。虽然这两年Lady M和Shake Shack已经纷纷入驻魔都了,但总不能傻傻等着Magnolia Bakery吧!
在一次偶然的机会中,有了复制这款布丁的灵感,选了一些更常备、安心的食材,简单好上手不说,味道很像,且甜度也可以根据自己的口味把握了。
看来人真得跳出舒适区才会改变,只有买不到了就去想怎么自己做了¯\_(ツ)_/¯
Magnolia香蕉布丁(复刻纽约味🇺🇸消耗淡奶油/蛋糕胚)的做法步骤
步骤 1
将糖和牛奶加入淡奶中,先用低速打发半分钟,转中速打发半分钟,最后高速打1分钟。敲黑板,不要出现清晰纹路,要在淡奶变硬之前停止打发哦!
步骤 3
将蛋糕胚切成2*3cm大小的方块后,将蛋糕胚和香蕉一起加入到打发好的淡奶中。稍稍搅拌均匀后装入好看的杯子里。享用吧!
菜谱创建时间:2019-04-08 10:33:06