好吃的香脆米饭团

作者： 跳舞的帽子

简单快手又有创意，剩饭可以变美味哟～

用料

• 剩饭 两碗的量
• 蔬菜 土豆扁豆切成5mm长宽左右的丁。
• 鸡蛋 2个，打匀加一点点盐
• 淀粉 2勺
• 香葱 1根，只取绿色的那截
• 面包糠 3勺
• 盐 炒蔬菜用。

好吃的香脆米饭团的做法步骤

步骤 1

材料合照（1）：剩饭，香葱，土豆丁，扁豆丁，鸡蛋液

步骤 2

材料合照（2）：淀粉和面包糠

步骤 3

1. 炒蔬菜。锅热放油下蔬菜丁，因为豆角和土豆都是不容易熟的，所以炒一分钟后就加一点水接着炒，一遍翻炒一遍给酱油，盐，醋，就像炒菜那样直到豆角变色了软了才算完全炒熟。注意土豆淀粉多容易粘锅所以要不停的翻炒哦！

步骤 4

2. 拌饭。如图。搅拌均匀，因为炒的菜里有盐了，所以米饭里不需要再加盐。

步骤 5

3. 在拌饭里加淀粉（如果没有淀粉，这一步可省略）。搅拌均匀。

步骤 6

4. 撮饭团。一定要捏紧紧的。

步骤 7

5. 饭团在面包糠里打滚。

步骤 8

6. 滚完面包糠，再滚鸡蛋液。这时候你就知道一定要捏紧紧的结实饭团的重要性了，因为滚完鸡蛋液的饭团会滑滑的，如果不紧，就会散。别问我怎么知道，谁还没个失败的试验品呢😜

步骤 9

7. 油炸米饭团子。火要小，如果你是用平底锅，可以把锅子倾斜，这样饭团可以浸没在油里。好啦，挺香的，等凉一凉就开始吃吧。

好吃的香脆米饭团的小贴士

1. 剩饭要先用饭勺碾碎。 2.蔬菜丁尽量小，因为太大的话，饭团容易散。

菜谱创建时间：2019-04-07 21:37:56