买回花蛤用水泡，水里放一滴油和一些盐，泡3～4个小时，让花蛤吐沙。
开水锅中加入一勺料酒和三片姜片，放入花蛤煮至开口。
再用凉水清洗，为了喝汤方便，可以直接把花蛤肉取出来。备用。
再烧一锅水，锅中放入葱花，姜片。放入喜欢的菌菇煮2~3分钟。
锅中加入提前切好的豆腐，再煮2~3分钟。
放入花蛤肉和枸杞，加入盐，白胡椒粉，盖盖子煮三分钟。