小美版牛奶吐司

作者： Jessica夏凡重庆美善品主任

简单的食材，不简单的味道😄牛奶吐司拉丝效果堪称完美😄

用料

• 日清山茶花面粉 275克
• 牛奶 125克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 1茶匙
• 糖粉 45克
• 盐 1/4茶匙
• 椰子油 25克

小美版牛奶吐司的做法步骤

步骤 1

除了椰子油以外的所有材料放入小美，30秒速度3-6混合。

步骤 2

3分钟揉面模式。

步骤 3

加入椰子油（有机椰子油代替黄油更健康😊不长胖安逸,淘宝104一瓶，现价150两瓶包邮😄 https://k.weidian.com/b5a8KAcl）4分钟揉面模式。

步骤 4

揉出手套膜。

步骤 5

放入大碗里面发酵。一般要发至两倍大。常温很慢，可以放进烤箱发酵模式➕一碗热开水差不多一个小时。夏天的话可以常温发酵还是很快。

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步骤 6

步骤 6

发酵好了就是直接搓一个圆孔在面团上不会回缩。

步骤 7

面团分成三份，盖上保鲜膜醒10分钟，轻轻擀成牛舌状卷起来，再重复一次刚才的动作我，放入刷了油的吐司盒里二次发酵。

步骤 8

继续发酵至九分满即可。

步骤 9

完美。预热烤箱180度

步骤 10

设置30分钟180度烤，表面金黄盖上锡箔纸以免烤糊。

步骤 11

完美。

步骤 12

冷却脱模。刷上1：1的蜂蜜水～

步骤 13

日清的山茶花面粉真的好赞！一般不分零，我们团购价很优惠而且全国包邮，强烈建议大家做吐司面包都用这款粉😄

步骤 14

感受一下😄找我团面粉团起来😄

步骤 15

这拉丝效果。

步骤 16

优秀.

步骤 17

椰子油和面香真的太完美😄

小美版牛奶吐司的小贴士

1.强烈建议日清的山茶花面粉！做面包太赞！我们团购价很优惠！全国包邮😄 2.椰子油比黄油更赞！更健康！我们团购价一样的美丽。 3.小美的揉面技术真心不错，手套膜分分钟的事情。 4.团购美食微信：15823025113

菜谱创建时间：2019-04-06 17:58:10