麻辣鸡块

作者： 以梦为吗

用料

• 鸡腿肉 2只
• 葱姜丝 适量
• 蜂蜜 1-2勺
• 料酒 1-2勺
• 麻椒 适量
• 花椒 适量
• 大料 1-2个
• 火锅底料 0.5包
• 糖 适量
• 油菜 6棵

麻辣鸡块的做法步骤

步骤 1

将鸡腿肉用葱姜丝、料酒、蜂蜜腌制一小时左右

步骤 2

开锅烧油，加入麻椒、花椒、大料炒一下捞出

步骤 3

放入鸡腿肉炒一下

步骤 4

放火锅底料炒均匀后放水，不要没过鸡肉。

步骤 5

盖上盖子呆一会，等水少点后放糖（根据个人口味放适量的糖或盐，我比较喜欢甜一点的，就放了正常吃饭用的勺子大概3-4勺），放油菜

步骤 6

汁收的差不多就能出锅了

麻辣鸡块的小贴士

1.火锅调料只要是辣的都可以，我做过两次用的是不同牌子的底料，但是味道都一样。不过最好别用块状的底料。 2.整个过程里头，最重要的是麻椒！辣味的底料没有麻味，加上麻椒味道会好一些 3.我也算是厨房小白，有哪些步骤不合理的话，请多包涵呦～

菜谱创建时间：2019-04-06 17:20:02