提前准备好所有材料，使用的时候不慌乱
菠菜在滚水煮一分钟，捞出冲凉水（保持菜色青绿）。带一次性手套把菠菜团成团，挤出水，均匀铺在烤盘上（烤盘铺一层锡箔纸），菠菜铺好好撒上盐和切好的黄油，也可以根据个人口味撒一些胡椒粉或者孜然粉。180度烤10分钟左右，不用太长时间（这个黄油烤菠菜来自我的收藏——陈阿嚏真名叫卡肉的上传者，我跟着做了口味很棒，建议喜欢的朋友可以去看一下他这个上传或者关注收藏一下）。
米饭晾凉，建议用饭铲铺开，这样米饭不成团方便炒。
肉丝加玉米淀粉和生抽搅拌腌一下。可以利用这个时间煎蛋，喜欢流心或者全熟看个人
热锅烧油，炒肉丝；加入火腿炒扮。然后加入米饭翻炒一分钟，加入盐，生抽，韩式辣酱。辣酱看个人口味。炒拌均匀装碗扣到盘内，放上煎蛋和已经烤好的菠菜。