凉拌酸辣凤梨黄瓜

作者： 梅子家的

老妈自创的一道凉菜！第一次听到的时候觉得不可思议，菠萝跟老干妈怎么会搭？结果吃过之后，马上晋升为我夏天最爱的一道凉菜。冷藏后吃起来酸酸甜甜冰冰凉凉，口感脆爽，超级开胃！最适合夏天了！而且凉菜吃完之后会剩余很多腌制出来的汁水，拿来做糖醋排骨之类的酸甜菜的调味汁是一级棒的！

用料

• 菠萝 1个
• 黄瓜 2根
• 糖 适量
• 盐 适量
• 柠檬（白醋） 1个
• 老干妈 2勺

凉拌酸辣凤梨黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗净对切成四瓣，切除瓜馕！

步骤 2

斜切成段

步骤 3

加一小勺盐，腌制稍稍出水

步骤 4

菠萝用凉开水洗干净，切块，也放一点点盐腌制

步骤 5

倒掉黄瓜里出的水，跟菠萝混合。加入老干妈，糖，柠檬汁（如果觉得柠檬汁不够酸的，可以加少量白醋提味）

步骤 6

拌均匀后装入密封盒里冷藏保存，想吃了随时都可以吃！

凉拌酸辣凤梨黄瓜的小贴士

这里我的糖和（柠檬汁）醋的用量没有准确测量，因为每次买的菠萝甜酸程度不一样，每个人喜好也不一样，这个需要大家做的时候自己尝一下，调试到自己接受的程度。只有老干妈必不可少！！！

菜谱创建时间：2019-04-06 11:30:23