新鲜菠萝无油低脂面包

作者： 美酒如人

用料

• 高筋面粉 300克
• 鸡蛋 2个
• 白砂糖 根据口味
• 酵母 3克
• 新鲜菠萝 半个
• 玉米淀粉 少量克

新鲜菠萝无油低脂面包的做法步骤

步骤 1

菠萝切丁加糖，不用放油煸炒，最后加玉米淀粉勾芡收汁为浓稠状，晾凉后用于馅儿。 面粉+酵母+鸡蛋+适量水揉成面团，醒发2倍大

步骤 2

醒发后的面，排气再次揉面后，分八个面团，包包子方式，把菠萝馅儿包进，收口向下。盖上保鲜膜，再次醒发10分钟左右，状态醒发好即可。 醒发好的菠萝包，用杯子扣着出形儿，很容易菠萝就会集中到鼓包里了。

步骤 3

鼓包上横竖各划三刀，刷蛋黄液，撒黑芝麻

步骤 4

烤箱预热180度后放入，烤20分钟

步骤 5

大功告成，可以开吃啦！

菜谱创建时间：2019-04-05 21:09:20