自制健康油条

作者： 黄宥晴

个人和家人比较喜欢吃脆脆的那种油条，试了好几个配方，最后觉得这个做出来比较符合我们喜欢的口感。这个配方不是那种软软，炸出来会比较脆。

用料

• 面粉 300克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 5克
• 小苏打 2克
• 盐 6克
• 水 180克
• 食用油 20克

自制健康油条的做法步骤

步骤 1

将除了食用油以外的所有食材混合，揉成面团，再加入食用油，继续揉成光滑面团。

步骤 2

将揉好的面团放在容器里，自然发酵至两倍大，或者再大一点也可以。大概1-2小时。

步骤 3

锅中倒油，烧热。

步骤 4

发酵好的面团可以放进冰箱冷藏，吃的时候取出面团搓成长条擀成10厘米宽的长方形，然后切条，两个条揉一起下锅炸。

步骤 5

炸出的油条脆脆的

菜谱创建时间：2019-04-05 16:34:14