做之前需要先把蛋挞皮拿出来解冻。 芝士也需要先解冻（我买回来直接放冷藏室了）。 烤箱上下170°预热。
蛋黄搅拌均匀，不要打发，搅拌均匀即可。
然后依次把牛奶，芝士蛋黄，糖粉，一起搅拌均匀，然后过筛，过筛后的液体非常细腻，无颗粒，口感更好。
然后把液体倒入解冻好的蛋挞皮里，七分满就可以。
烤盘铺上油纸，摆好蛋挞，（蛋挞一定一定要放在中下层，要不然底部不容易熟，不好吃），170°上下加热35-40分钟，烤的过程中注意观察，表面呈焦黄色就是熟了。