姥姥的香辣孜然牛肉—每周必做（可做牙签牛肉）

作者： 王太家

这个菜谱做了好几年了，每周都做～很多人问，私下也给过了，这是我唯二会做的牛肉方法 不过不是我姥姥教给我的，是邻居的姥姥，他们家经常做很受欢迎，两家玩的好，所以我早几年也学会了～ 写出来留存备用，也方便大家看～插上牙签，就是牙签牛肉了 妹妹在这边上高中的时候，每周都做了送到学校去，全宿舍的人都等着我去，都叫我姐姐～ 转眼妹妹已经大学毕业参加工作了～ 时间真快～

用料

• 牛肉 半斤
• 孜然或孜然粉 1勺
• 白芝麻 1把
• 蒜籽 两头
• 姜丝 2片
• 剁椒或干辣椒 1大勺
• 老干妈 1勺
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 一点点

姥姥的香辣孜然牛肉—每周必做（可做牙签牛肉）的做法步骤

步骤 1

牛肉切片，用盐、酱油、料酒腌制好，大概腌制15-20分钟足以。然后直接放油下锅炒，无需走大油，主要比正常炒菜的油量多一点，至油清亮，加入姜丝，蒜末，老干妈，辣椒和蚝油

步骤 2

一直炒到牛肉稍微有点干的时候，加入孜然和芝麻，翻炒几下即可出锅～作零食吃，或者下饭，煮面条盖面都是极好的～姜丝可取消，可根据自家口味调整

步骤 3

插上牙签，就是牙签牛肉了～安排～

菜谱创建时间：2019-04-04 08:25:53