蔬菜烘蛋厚片土司

作者： 烟火间

元气满满的一天，就从这份装满了蔬菜的烘蛋厚片土司开始吧~~

用料

• #食材：（2人份）
• 黑麦土司2片
• 鸡蛋4个
• 西兰花1/4颗
• 番茄1个
• 洋葱1/4个
• 杏鲍菇1/2个
• 火腿肠1小段
• 橄榄油1大勺
• 盐适量
• 胡椒粉少许
• 沙拉酱1大勺（可选）

蔬菜烘蛋厚片土司的做法步骤

步骤 1

黑麦土司切厚片（3cm左右），用利刀在上面划开一个正方形（不要切到底），用勺子把土司的中心部分压扁

步骤 2

土司的中心部分压扁压紧实以后就成一个土司盒子，备用

步骤 3

西兰花洗净切小朵，洋葱、杏鲍菇、番茄切丁，火腿肠也切小块

步骤 4

鸡蛋打散，加少许盐，放入1大匙沙拉酱拌匀（放沙拉酱可以增加口感的润滑度，不加也行）

步骤 5

烤箱煎盘内放1大匙油，爆香洋葱（没错，我的小烤箱有煎盘，可以直接在上面加热炒菜喔）

步骤 6

放入杏鲍菇炒香炒软

步骤 7

再放入火腿肠炒香

步骤 8

最后放入烫过的西兰花和番茄，加入盐和胡椒调味即可

步骤 9

厚片土司放在烤网上，把炒好的蔬菜放入，倒入蛋液

步骤 10

直接送入小烤箱内，200度，上下火20分钟左右，直到蛋液凝固就可以出炉了！ （每家烤箱温度不同，烘烤时间酌情调整喔~）

步骤 11

元气满满的一天，就从这份装满了蔬菜的烘蛋厚片土司开始吧~~

菜谱创建时间：2019-04-03 22:28:20