不那么变态的辣烤翅中（秘方版）

作者： 无心插柳美食站

这是个快手菜，简单操作又好吃😋 对于鸡翅，我最喜欢的部位是翅中，同样的配方，我用鸡翅根做，口感味道就不如翅中。大家都可以试一下，每个人都有自己的喜好(o^^o)

用料

• 鸡翅中 1袋（1斤半装）
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 鸡精 适量
• 牛至 适量
• 普罗旺斯香草 适量
• 海鲜酱油 不少于3勺
• 老抽 可加可不加（就是调色作用）
• 糖 适量
• 魔鬼辣椒油 一指拈（非常关键，这是灵魂）
• 姜 3～5片

不那么变态的辣烤翅中（秘方版）的做法步骤

步骤 1

先把鸡翅中正反两面都划两刀

步骤 2

划好后，把各种调味料都一股脑儿地撒下去。

步骤 3

先给魔鬼辣椒油一个特写，这是这道菜的灵魂^o^

步骤 4

现在我们来注入灵魂——我的量只能是这一指拈，魔鬼椒真的是名不虚传，这些就很够劲儿的了，不能吃辣的人初次尝试，建议再少一半的量……如果是强者，那就随便了，反正就是越多越“变态”(´▽｀)

步骤 5

另外我再给这两种调料放个特写，这两种调料和肉类很搭，尤其是烧烤类的。

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步骤 6

步骤 6

用手把调味料抓匀

步骤 7

抓匀后，就放冰箱里静至1小时以上，不过我平时都是晚上腌渍好，第二天中午拿出来直接烤，对于上班族来说，这么做就什么事都不耽误(o^^o)

步骤 8

烤箱预热230度

步骤 9

准备好烤盘，铺上锡箔纸。这一步最好别省略，不然烤盘会很受伤的……

步骤 10

锡箔纸上刷油防粘

步骤 11

把可爱的翅中排排队，摆整齐，把盆里的剩余调味汁也浇在翅中上，放烤箱先烤10分钟……

步骤 12

烤完10分钟后，再取出，给鸡翅翻个面再烤10分钟。

步骤 13

（烤箱内景图……）

步骤 14

烤好后就可以摆盘，出菜啦！

不那么变态的辣烤翅中（秘方版）的小贴士

抓匀鸡翅时，一定要带上一次性手套，不然皮肤受不了魔鬼椒的刺激哦

菜谱创建时间：2019-04-03 21:12:01