烧黑了的鸭子

作者： 离心舞

用料

• 鸭 半只
• 姜 1块
• 八角 1个
• 老抽 2圈
• 生抽 3勺
• 花椒 一把
• 白糖 一勺
• 盐 一小勺
• 料酒 5分之一瓶
• 豆瓣 1勺
• 海带 一匹
• 油 少量

烧黑了的鸭子的做法步骤

步骤 1

少量油，下鸭子煸炒出油

步骤 2

肉捞起来，小火将就底油加豆瓣翻炒

步骤 3

加糖继续翻炒至糖化

步骤 4

加鸭子，姜也在里面翻炒

步骤 5

剩的一堆佐料加进去加水，开大火

步骤 6

水开加泡发的海带继续水开转小火一个半小时，我的鸭子比较老多煮了下

步骤 7

大火收汁，好的ヾ ^_^♪，炒了糖色又加了老抽，愉快的成了黑鸭子

菜谱创建时间：2019-04-03 20:19:56