里脊肉切成肉丝状
加入豆粉,蛋清
顺着一个方向搅拌搅拌再搅拌
调味料→甜面酱+老抽+白糖+水,搅拌
葱白切丝,豆腐皮切丝,摆盘
锅内下油,开火热油,倒入肉丝,翻炒至肉表面变色
倒入调好的调味料
继续翻炒上色
出锅,倒在葱白和豆腐皮上,然后拍照,开吃
如果肉是冷冻的,解冻到一半时最好切(就是肉外面是软的,但是内部是硬的)