快手炝西兰花

作者： nono一个人吃饭

之前在大饭店吃过一次凉拌西兰花，第一次觉得原来西兰花也能如此美味。回来之后自己简单“泡制”了一下，觉得也不错。后来有了老王，第一次做给他吃，也收到好评。

用料

• 西兰花 1颗
• 蒜 2瓣
• 蚝油 1勺
• 酱油 2勺
• 醋 1勺
• 花生油 少许
• 花椒 15粒
• 白糖 1勺

快手炝西兰花的做法步骤

步骤 1

西兰花切或者掰小朵，用盐水浸泡一会冲洗干净。

步骤 2

西兰花焯水，水沸后放入西兰花2.3分钟即可，断生即可。

步骤 3

焯水的过程，准备一小碗调制调料。生抽，醋，白糖，蚝油，按比例调制好，用筷子搅拌均匀。切蒜粒备好。

步骤 4

西兰花捞出放入盘中，控干水分。注意，过凉后口感更好。

步骤 5

另起一锅倒油，油热时放入花椒粒和蒜粒爆香，倒入调制好的调料中，香气扑鼻。

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步骤 6

步骤 6

将最终版的调料倒入西兰花中，搅拌均匀即可。

菜谱创建时间：2019-04-03 16:18:29