巨无霸鸡胸肉丸

作者： 小小糯米精

每周备餐食材，这周轮到鸡胸肉，一胸三吃 之前有人说“不争气”的鸡胸肉被我征服啦 口感不柴不干，还营养丰富，是的 这些鸡胸肉都可以做到

用料

• 鸡胸肉 1100克
• 胡萝卜 1根
• 彩椒 1个
• 木耳 7克
• 玉米粒 100克
• 蛋清 3个
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺
• 黑胡椒 花椒 若干

巨无霸鸡胸肉丸的做法步骤

步骤 1

全部原材料准备好

步骤 2

鸡胸肉、胡萝卜、彩椒、木耳洗净切丁、玉米粒+研磨黑胡椒、花椒粉、料酒2勺、生抽1勺、香油1勺搅拌均匀

步骤 3

分次放入搅拌机打成肉泥 （这一步！放下去的一瞬间我才反应过来，玉米应该等肉泥打出来再加的！不过想想算了，打都打了，营养也在了，就是没有想要的那种甜滋滋的爆汁玉米的口感）

步骤 4

成品肉泥一共是1680克，为了后期每天计量方便，我把180先做成肉饼煎了一下。（超美味！！！）

步骤 5

剩下1500克肉泥，分成150克一个的大肉丸。

步骤 6

六只放进水波炉，选择蒸的模式，100度蒸25分钟，成品汁水充盈

步骤 7

四只选择汉堡肉菜单模式，成品香气四溢，表皮微焦、肉质软嫩

步骤 8

黑科技水波炉 什么菜谱都有

步骤 9

待所有大肉丸都冷却了，就可以用保鲜袋分装冷冻起来，吃的时候直接水波炉800W叮两分钟就好 自己根据原材料的重量在薄荷里面设定套餐，然后每只肉丸的营养成分就出来啦~

菜谱创建时间：2019-04-02 17:45:57