卤肉饭

作者： 宁妈陈太

宝贝的午餐便当版卤肉饭

用料

• 五花肉 500克
• 香菇 4朵
• 鸡蛋 4个
• 老抽 1勺
• 姜 2片
• 生抽 适量
• 冰糖 适量
• 葱 2段
• 八角 1个
• 洋葱 半个
• 蒜 4瓣
• 料酒 1勺
• 油菜 2棵
• 盐 适量

卤肉饭的做法步骤

步骤 1

紫洋葱半个，切丝，小火炸成金黄。

步骤 2

洋葱酥切碎，备用。

步骤 3

葱，蒜切末，姜切片。

步骤 4

香菇切成小丁。

步骤 5

五花肉切小丁，焯水。锅里放底油，下五花肉翻炒，逼出多余油脂。

步骤 6

加入葱花，蒜末，姜片继续翻炒，加入香菇丁。

步骤 7

加少许老抽。

步骤 8

加一勺料酒。

步骤 9

加适量生抽翻炒。

步骤 10

加入洋葱酥。

步骤 11

添适量温水。

步骤 12

根据个人口味加入冰糖八角。

步骤 13

放入提前煮好的鸡蛋。

步骤 14

加两小勺盐。倒入阿迪锅(砂锅，高压锅均可，根据个人习惯)。

步骤 15

焖好的肉重新放入炒锅收汁。

步骤 16

青菜焯水，装盒。

菜谱创建时间：2019-04-02 08:43:33