牛肉切片，生粉，生抽，料酒，姜片放入拌匀
通菜只要菜梗
锅下油烧热，放入辣椒，菜梗和蒜头翻炒至软，约九成熟，放盐，白醋，糖炒匀盛盘备用
锅中下油炒牛肉到焦黄，放少量料酒和生抽
放入前面炒好的菜梗，翻炒匀即可。