网红雪花酥/必备小零食

作者： 花小姐的每味

150克/盒（方子可做四盒的量）

用料

• 法国黄油 40克
• 棉花糖（日本无极岛） 200克
• 饼干（台湾祈福） 230克
• 奶粉（新西兰烘焙专用） 30克
• 坚果 120克
• 蔓越莓 50克
• 盐（解甜腻） 1克以内

网红雪花酥/必备小零食的做法步骤

步骤 1

不粘锅 加入黄油➕棉花糖小火熬化（电陶炉800～1000）注：电陶炉火力稳定受热均匀，比电磁炉、煤气灶好用

步骤 2

完全熬化了

步骤 3

加入（奶粉➕盐）盐的作用是解甜腻，只需要一丢丢，加一丢丢盐更好吃😋

步骤 4

小火不停搅拌至完全融合看不到干粉

步骤 5

关火，加入饼干➕坚果➕蔓越莓

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步骤 6

步骤 6

翻拌均匀

步骤 7

倒入铺好油纸的烤盘中，带塑料食品手套，借助刮板整形，按压紧实放凉。

步骤 8

表面撒奶粉，翻面也撒奶粉。

步骤 9

完全凉透切小块完成

步骤 10

装盒密封保存

步骤 11

雪花酥用坚果

菜谱创建时间：2019-04-01 14:36:00