虾仁加入少许盐，料酒，姜末和淀粉腌制片刻。
将油条切成段，塞入2~3只完整的虾仁。
锅里油烧至6-7成热时下入已塞入虾仁的油条，小火炸2~3分钟即可捞出。
晾凉后倒入切块的菠萝，挤入沙拉酱，搅拌均匀即可。
为了偷懒，美食君并没有将虾仁剁碎，而是整只塞入，过油一炸，青色的肉质瞬间泛红，像被圈进了黄灿灿的油条里，半遮半掩的，十分皮趣！