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网红便当盒蛋糕
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作者:
兔爷z
记录用量 模具:烤盘三能28*28、三能四寸慕斯圈 成品:三个盒子蛋糕🎂(用边角料组成一个) 家里有现成的雀巢淡奶油和奶油奶酪就用来打发奶油了,可用其他更合适的
用料
蛋黄糊🧀
蛋黄
5个(62g)
玉米油
50克
牛奶
75克
低筋面粉(富泽)
80克
香草精
5g
蛋白霜🍰
蛋白
5个(165g)
细砂糖
85克
装饰🧁
淡奶油
250ml
奶油奶酪
20克
糖粉
20克
草莓🍓芒果 蓝莓 奥利奥 长条巧克力 薄脆片 可可粉 糖粉 薄荷叶
三能18齿裱花嘴 圆嘴
网红便当盒蛋糕的做法步骤
步骤 1
上下火170,30分钟
步骤 2
上色很均匀,戚风蛋糕片入口很柔软,甜度刚好(甜度自行增减)。
步骤 3
随意装饰
步骤 4
手绘简笔画
步骤 5
雀巢淡奶油打发前冷藏,打蛋盆冷藏,挺易打发,就是比较软相对难裱花
网红便当盒蛋糕的小贴士
做好后冷藏第二天当早餐啦
菜谱创建时间:2019-04-01 11:15:24
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