做一颗吃得起的茶叶蛋

作者： Cookingde朵

用料

• 鸡蛋 15个
• 老抽 1勺
• 卤水包 包
• 普洱茶 1次茶量
• 片糖 半块
• 生抽 3汤匙
• 干冬菇（发泡） 2朵

做一颗吃得起的茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

冷水放鸡蛋，10~15个悉随尊便，大火煮10分钟

步骤 2

捞起煮好的鸡蛋进行冷水冲泡，可以快速冷却，进入下一步剥鸡蛋。

步骤 3

卤料包一包，普洱茶一泡的量

步骤 4

用勺子敲蛋，但不要敲破，这样煮出来的纹路好看

步骤 5

来看看卤料包的成分。

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步骤 6

步骤 6

普洱茶用热水泡开。

步骤 7

加入普洱茶，还有一般不说给人知道的秘方……两朵冬菇🍄🍄

步骤 8

开水放卤料包，茶叶，沸腾后开放进敲过的鸡蛋。

步骤 9

好看的纹路出来了👏👏👏

步骤 10

一只有纹路有味道的茶叶蛋做好了。

步骤 11

泡了过夜的茶叶蛋，纹路更深，更入味。

做一颗吃得起的茶叶蛋的小贴士

1⃣冷水放蛋不易煮爆 2⃣茶叶卤包水先用明火煮开 3⃣放回电饭锅慢慢煮30-40分钟 4⃣静止泡一晚鸡蛋更入味

菜谱创建时间：2019-04-01 00:08:23