将猪颈肉切成适合大小，用多点砂糖腌1小时以上（经过腌制的猪颈肉，无论煮多久都是爽口的）。
热锅凉油，放入醃制好的猪颈肉煎出油，然后放入蒜末和干辣椒爆香，滴入适量酱油炒匀上色！
然后将提前切好丝的四季豆放入炒匀，直至炒到好软好软（因为四季豆如果炒不熟是很危险的）。
最后，加少许生抽和食盐调味即可！真是超级下饭喔！