家庭版葱油饼

作者： 研究美食者

自己做的葱油饼没有放任何添加剂，所以家人吃得狠放心。

用料

• 面粉 500克
• 花生油 适量
• 小葱 一小扎
• 开水 320克
• 盐 3克

家庭版葱油饼的做法步骤

步骤 1

1、称好面粉500克和热水320克

步骤 2

2、准备好3克盐

步骤 3

3、切好香葱准备

步骤 4

4、热水+盐+面粉搅拌均匀，然后将面粉在厨师机里揉成光滑面团，面团上面刷层花生油盖上保鲜膜醒20分钟左右。

步骤 5

5、均匀切开面团，这时面团太粘、可以加点面粉铺底，防止面团太粘。

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步骤 6

步骤 6

6、把面团擀成薄皮，长方形。主要目的是排走面团里面的空气，面皮上然后刷一层薄薄的花生油。

步骤 7

7、香䓤均匀涂抹在面团上

步骤 8

7、然后放上香葱的面皮卷成长条。

步骤 9

8、成条型的面团，两头用手记得压紧。

步骤 10

9、长型条卷成然圆型。

步骤 11

10、包成团后用保鲜膜盖住再醒15分钟。

步骤 12

11、从中压扁面团。

步骤 13

12、锅内倒油烧至八成热，然后压扁的面团放入锅中煎至两面金黄色即可。

菜谱创建时间：2019-03-31 19:15:21