软糖版低卡巧克力布朗尼

作者： 西瓜超猴w

这个布朗尼口感接近软糖，或者说是枣泥。出烤箱时黑亮黑亮的像皮衣似的也是吓了我一跳。 借鉴了很多方子，替换了成了更健康的版本，代价是肯定要牺牲一些口感。（适合在意卡路里的人）。 原方在这里https://www.xiachufang.com/recipe/102914233/但因为家里没有中筋面粉了，只好换成高筋面粉。大神们有任何想法都欢迎评论，大家一起吃更好吃的美食😊 次方子仅为纪念和展示我个人次此的做法，至于换成别的什么会有什么效果，反正都是好吃的，何不自己做出来试试呢？

用料

• 鸡蛋 2个100克
• 可可粉 30克
• 盐 2克
• 香蕉泥 1根135克
• 高筋面粉 50克
• 黑咖啡粉 5克
• 淀粉 5克
• 吉利丁粉 2克
• 任何糖 随喜

软糖版低卡巧克力布朗尼的做法步骤

步骤 1

吉利丁粉放入一汤勺水搅匀，静置膨胀

步骤 2

剩下的其他材料放入大盆，搅匀，可以顺便尝尝味道，糖放的越多越接近软糖。烤箱顺便预热10分钟，175度。

步骤 3

微波炉加热膨胀的吉利丁30s，成液体后加入材料盆中。搅匀后材料状态是比面膜泥要稀一点，流动比较困难的质地。

步骤 4

烤箱175度，15分钟。担心考过了的朋友可以先烤个10分钟看看情况。牙签扎下去有湿润的小蛋糕屑粘在牙签上就是好了。

软糖版低卡巧克力布朗尼的小贴士

香蕉加进去有比较浓郁的香蕉味，所以加了黑咖啡遮遮味道。效果还不错。我猜把香蕉蒸熟了香蕉味会减少一些。 加吉利丁和淀粉是为了更像软糖，不放也可以做出布朗尼，但是可能没有这样有嚼劲。 冷热常温我都尝过，我个人是觉得热的比较好吃，冷的第二，常温第三。冷吃是可以咬出牙齿痕迹的。

菜谱创建时间：2019-03-31 13:58:59